Si sono svolte a Pesaro, presso l’istituto alberghiero Santa Marta, le finali del Concorso “Maître dell’Anno 2008”.
Il primo classificato del “Trofeo Maria Luisa Speri”, è stato Sergio Manenti
Gli otto finalisti hanno dovuto preparare un flambè che ha avuto come tema il “riso”.
La giuria è stata presieduta da:
Mauro Mazza (direttore Tg2),
Vito Cioce (direttore GR1),
Domenico Campana (giornalista ANSA),
Leila Lombardi (giornalista IL TEMPO) e la signora Gerini (cantina Monte Schiavo)
La Giuria
1° Classificato – Sergio Manenti “sezione Ragusa Barocca”
Sor…riso di Nettuno con Pallio di San Floriano, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc, classico superiore
Presentazione del piatto
2° Classificato – Antonino Scarpinato “sezione Palermo”
Carnaroli gamberoni noci pere e praline di cioccolato con Esio,
Marche Rosso Igt (Cabernet Sauvignon 50%, Montepulciano 40%, Merlot 10%)
Presentazione del piatto
3° Classificato – Giovanni Brescia “sezione Verona-Lago di Garda“
Vialone nano senza confini con Lacrima di Morro d’Alba Doc
Presentazione del piatto
Questi i 5 quarti classificati:
- Bertolotti Sergio – Sezione Torino
- Gerlando Lorenzano – sezione Agrigento
- Antonio Zambrano – sezione Milano
- Leo Vergaro – sezione Sanremo
